Honig-Senf-Dressing
Ein gutes Dressing kann den Unterschied zwischen einem gewöhnlichen und einem herausragenden Gericht ausmachen. Wenn du auf der Suche nach einer köstlichen, ausgewogenen Kombination aus süß und würzig bist, dann ist ein selbstgemachtes Honig-Senf-Dressing genau das Richtige für dich. Mit seiner harmonischen Mischung aus süßem Honig, würzigem Senf und einer leichten Säure ist es ein wahrer Alleskönner in der Küche.
Wofür eignet sich Honig-Senf-Dressing?
Dieses Dressing passt nicht nur perfekt zu knackigen Blattsalaten, sondern verleiht auch anderen Gerichten das gewisse Etwas:
- Salate: Besonders lecker zu Rucola, Feldsalat oder einem bunten Gemüsesalat.
- Marinade: Perfekt zum Marinieren von Hähnchen, Lachs oder sogar Tofu – das Dressing sorgt für eine herrliche Geschmackstiefe.
- Dips: Mit etwas Joghurt oder Crème fraîche vermischt, ergibt es einen tollen Dip für Gemüsesticks oder Fingerfood.
- Burger & Sandwiches: Ein echter Gamechanger für saftige Burger oder knusprige Sandwiches.
Rezept für das perfekte Honig-Senf-Dressing
Zutaten:
- 2 EL mittelscharfer Senf
- 2 EL flüssiger Honig
- 3 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
- 5 EL Olivenöl oder neutrales Pflanzenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 Prise Paprikapulver (optional)
- 1 kleine Knoblauchzehe, fein gehackt (optional)
Zubereitung:
- Den Senf und den Honig in einer kleinen Schüssel oder einem Schraubglas vermischen.
- Den Essig hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Nach und nach das Öl einrühren oder schütteln, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Wer es intensiver mag, kann eine fein gehackte Knoblauchzehe unterrühren.
- In ein luftdichtes Glas füllen und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut durchschütteln.
Tipp für noch mehr Geschmack:
Füge frische Kräuter wie Dill, Schnittlauch oder Petersilie hinzu, um das Dressing noch aromatischer zu machen. Auch ein Hauch von Orangensaft oder ein Spritzer Ahornsirup kann dem Dressing eine besondere Note verleihen.
Fazit:
Honig-Senf-Dressing ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob als Salatdressing, Marinade oder Dip – es bringt Frische und Geschmack in deine Gerichte. Probiere es aus und entdecke deine Lieblingskombination.